Resepi Nasi Lemak & Sambal Ayam paling sempoi

Assalammualaikum wbt

Semalam encik husband tlupa nak beli sayur. Tgahari tu aku dah call suh dia sggah beli sayur n buah tarap- a special fruit here @ Sabah. Buah tarap tu sbb aku nk buat cucur, time2 hujan ni mkn cucur ngan air teh sdap gak. Sayur kat peti ais ada terung ngan cauliflower je. Smlm dh msk pajeri terung, hr ni rsa nak mkn sayur rebus2 plak. Aku ni jenis xtahan klu hari2 mkn bgoreng, btumis. Nak gak mkn rebus2 br selera tekak ni nk menelan. So, alang2 husband dh tlupa nk beli sayur aku decide nk mkn nasi lemak ngan sambal ayam mlm ni. Wpon kat Sabah rsa cam agak jarang dterima menu cmni mlm2 tp bla tnya husband dia ok kan sja. Untung dpt husband xmmilih ni. So, smbil2 msk cucur tarap tuk mnum ptg, msa tu jg aku masak nasi & sambal ayam ni. Resepi sgt simple tuk korg yg sgt kesuntukan masa cam aku hehe.

Resepi nasi lemak utk 4 @ 5 dewasa

Beras 3pot

Santan - 1 kotak kecil

Garam

Marjerin - 1 sudu kecil

Halia - 1 inci (dikupas kulit & dipotong sebesar ibu jari)

Didihkan santan kotak yg telah ditambah air mengikut sukatan beras yg diperlukan. Setelah mendidih, masukkan beras yg tlh dicuci, secubit garam @ secukup rasa, halia yg tlh dipotong & sesudu marjerin. Kacau perlahan beras agar bahan2 td masak sekata dan tutup periuk nasi agar nasi masak seperti biasa. Setelah nasi masak, kacau perlahan untuk meratakan rasa santan dan garam. Gembur2 kan nasi yg tlh dmasak sebelum di hidangkan.

P/s: aku msk nasi lemak ni guna periuk elektrik ja. Klu guna dapur gas boleh la perlahankan api dan kerap kacau agar xbkerak kat bawah tu.

Resepi Sambal Ayam

Ayam- 2 potong bhgn dada ayam, lumurkan garam dan kunyit.goreng sebentar.

Lengkuas - 1 inci *

Halia - 1 inci @ 1 ruas jari *

Serai 2 batang - dipotong halus*

Bawang besar -1 biji*

Bawang putih*

Cili boh - 2 sudu makan

Sos tomato

Sos cili

Sos tiram

Gula 

Garam

Asam jawa

Cara2:

Kisar semua bahan yg btanda *, kemudian tumis bahan yg telah dikisar. Setelah bahan tumis cukup masak, masukkan cili giling. Masak hingga pecah minyak.

Masukkan sos tiram,cili dan tomato, air asam jawa, gula dan garam dan tumis sebentar hingga pecah minyak skali dgn cili giling td.

Kemudian masukkan ayam yg tlh digoreng sekejap td ke dalam bahan tumis dan tambahkan sdikit air sebelum sesuaikan rasanya. Air ditambah utk kuah jika ingin bkuah.setelAh masak, boleh dihidangkan bersama nasi lemak, telur rebus, kacang goreng dan timun. Tentu enak kok! Selamat mencuba

P/s: gmbr x smpat dsertakan sekali sbb xsmpat snap dh abih masuk dlm perut.sekian.hehehe